Última actualización: junio de 2025
Política de Privacidad
En Guayacán (en adelante, "nosotros" o "el establecimiento"), con domicilio en Carrera 5 # 10-38, Popayán, Cauca, Colombia, nos comprometemos a proteger la información personal de las personas que nos contactan, reservan una mesa o visitan nuestro sitio web.
Esta política explica qué datos recogemos, para qué los usamos y qué derechos tienen los interesados, en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012 de Protección de Datos Personales de Colombia y el Decreto 1377 de 2013.
1. Responsable del tratamiento
Guayacán · Carrera 5 # 10-38, Popayán, Cauca, Colombia · [email protected] · +57 602 748 3915
2. Datos personales que recogemos
Podemos tratar los siguientes datos según la forma en que interactúa con nosotros:
- Formulario de contacto o reserva: nombre, correo electrónico, número de teléfono, mensaje.
- Visita al sitio web: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas, duración de la sesión (a través de cookies técnicas y analíticas, según su elección).
- Comunicación directa (correo o llamada): información que usted nos proporcione voluntariamente.
No recogemos categorías especiales de datos (salud, origen racial, datos biométricos, etc.).
3. Finalidad y base jurídica del tratamiento
- Gestionar reservas y consultas: base jurídica — ejecución de la relación precontractual o contractual (Art. 4 Ley 1581).
- Comunicarnos con usted sobre su visita: base jurídica — consentimiento o interés legítimo del establecimiento.
- Análisis de uso del sitio web: base jurídica — consentimiento mediante la aceptación de cookies analíticas.
- Cumplimiento de obligaciones legales: base jurídica — cumplimiento normativo.
4. Plazos de conservación
Los datos de contacto y reservas se conservan durante un máximo de 24 meses desde la última interacción, salvo que la ley exija un plazo mayor. Los datos de análisis web se conservan durante 12 meses.
5. Destinatarios y transferencias
Guayacán no vende ni cede datos personales a terceros con fines comerciales. Podemos compartirlos únicamente con:
- Proveedores de servicios tecnológicos que actúan como encargados del tratamiento bajo acuerdo de confidencialidad (ej. plataforma de análisis web).
- Autoridades competentes cuando así lo exija la ley colombiana.
6. Cookies
Nuestro sitio usa cookies. Puede consultar los detalles y gestionar sus preferencias en nuestra Política de Cookies.
7. Sus derechos
Conforme a la Ley 1581 de 2012, usted tiene derecho a:
- Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales.
- Solicitar prueba de la autorización de tratamiento.
- Ser informado sobre el uso que se ha dado a sus datos.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) por infracciones a la normativa.
- Revocar la autorización y solicitar la supresión de sus datos, salvo que exista obligación legal de conservarlos.
- Acceder gratuitamente a sus datos personales que hayan sido objeto de tratamiento.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbanos a [email protected]. Atenderemos su solicitud en el plazo previsto por la ley (10 días hábiles para consultas, 15 días hábiles para reclamos).
8. Medidas de seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger sus datos frente a acceso no autorizado, pérdida o divulgación. El acceso a los datos está restringido al personal de Guayacán con necesidad de conocerlos para prestar el servicio.
9. Menores de edad
Nuestros servicios están dirigidos a personas mayores de 18 años. No recogemos intencionadamente datos de menores. Si detecta que un menor ha enviado datos a través de nuestro sitio, puede contactarnos para proceder a su supresión.
10. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política cuando sea necesario. La fecha de última actualización se indica al inicio del documento. Si los cambios son significativos, lo comunicaremos de forma destacada en el sitio web.
11. Contacto para asuntos de privacidad
Correo electrónico: [email protected]
Dirección postal: Carrera 5 # 10-38, Popayán, Cauca, Colombia
Teléfono: +57 602 748 3915
12. Autoridad de control
Si considera que el tratamiento de sus datos no se ajusta a la normativa, puede presentar una reclamación ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) de Colombia: www.sic.gov.co.